香港新闻网1月3日电  据香港《文汇报》报道，经营"牛气"、品越等品牌的餐饮企业嚐。高美 (8371)昨公布上市详情，该股上周五至本周五 (1月5日)招股，计划发行1亿股股份，当中90%配售，10%公开发售，集资最多1.09亿元。发行价0.86元至1.09元，每手4,000股，入场费4,403.94元，1月15日挂牌买卖。东兴证券为独家保荐人。
　　据招股书透露，嚐。高美若以招股中间价0.975元计算，集资净额7,360万元，当中68%资金用作在港开设8家新餐厅；12%用於翻新及装修升级十家现有餐厅；10%用作支付新餐厅开业资金银行贷款。集团通过七大品牌，包括品越越式料理、稻成亚丁京川料理、稻成小馆、浦和日本料理、牛气及Say Cheese六个自有品牌以及一家特许品牌FIAT Caff?，拥有并经营合计13家全服务式餐厅及1家快速服务式餐厅。
　　平均一个月收支平衡
　　集团主席及执董黄毅山昨於上市记者会表示，集团计划未来3年将开设8间分店，其中3间店舖已经签订租约，分别为位於东涌的"稻成小馆"、大埔的"牛气"及将军澳"牛气"。他续指，平均而言，公司的分店开业後一个月可以做到收支平衡，而回本期介乎11至20个月，故对上市後扩展策略有信心。而集团对於特许经营权亦有兴趣。
　　被问及会否开拓内地市场，黄毅山表示，集团认为香港餐饮业市场的吸引力大，暂时仍会主力在香港发展。他续指，集团会持续在越式、日式、西式及中式作四线发展，暂时未有计划开设新品牌食店。